2023 Langhe Nebbiolo ‘Trepunti’

‘Tre Punti’ kommer fra tre unikke marker i Barbaresco-området – Montestefano, Roncaglie og Starderi – som Dave selv har plantet sélection massale fra gamle Barbaresco-marker. Markerne vil på sigt kunne blive klassificeret som Barbaresco cru på grund af deres terroir, men det er endnu ikke tilfældet. Dave afventer at “Tre Punti” tildeles Barbaresco klassifikation.
Druerne blandes før gæring, derefter gæres og lagres de efterfølgende i to år, ligesom de traditionelle Barbaresco-vine.