Ingen resultater fundet
Siden du anmodede om kunne ikke findes. Prøv at præciser din søgning, eller brug navigationen ovenfor til at lokalisere indlægget.
Champagne Herbert & Co
, Champagne
Thomas Herbert er født ind i Champagne-familien Didier Herbert i Rilly-la-Montagne. Familien har primært produceret champagne på stål med et mere klassisk udtryk. Thomas har nu overtaget og tilført en helt ny stil under navnet Champagne Herbert & Co. Druerne er fra Premier- og Grand Cru byerne Rilly-La-Montagne, Ludes, Trois Puits, Verzenay og Mailly.
Pinot Noir og Meunier er fra 2019 og har stor dybde og et saltet touch. Efter 9 måneder på 228 liters Bourgognefade og 3 år sur lattes er de degorgeret sommeren 2023 med 2,5 gram dosage. Der er produceret henholdsvis 1920 og 1330 flasker.
Cuve X er Thomas’ første Champagne, efter hans hjemkomst til domainet i 2016. 2016’eren på 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir er også gæret på fad og degorgeret sommeren 2023 – efter 6 år sur lattes.
Cuve 4 er et eksperiment på Pinot Noir og Chardonnay med god del solera. 1300 flasker produceret. Stilen er generet generøs og intens.