Champagne Herbert & Co

, Champagne

Thomas Herbert er født ind i Champagne-familien Didier Herbert i Rilly-la-Montagne. Familien har primært produceret champagne på stål med et mere klassisk udtryk. Thomas har nu overtaget og tilført en helt ny stil under navnet Champagne Herbert & Co. Druerne er fra Premier- og Grand Cru byerne Rilly-La-Montagne, Ludes, Trois Puits, Verzenay og Mailly.

Pinot Noir og Meunier er fra 2019 og har stor dybde og et saltet touch. Efter 9 måneder på 228 liters Bourgognefade og 3 år sur lattes er de degorgeret sommeren 2023 med 2,5 gram dosage. Der er produceret henholdsvis 1920 og 1330 flasker.

Cuve X er Thomas’ første Champagne, efter hans hjemkomst til domainet i 2016. 2016’eren på 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir er også gæret på fad og degorgeret sommeren 2023 – efter 6 år sur lattes.

Cuve 4 er et eksperiment på Pinot Noir og Chardonnay med god del solera. 1300 flasker produceret. Stilen er generet generøs og intens.

Produkter

Ingen resultater fundet

Siden du anmodede om kunne ikke findes. Prøv at præciser din søgning, eller brug navigationen ovenfor til at lokalisere indlægget.