2020 Saint-Joseph Blanc ‘Graphite’

Emmanuel Gagnepain og David Risoul er to franske ønologer, der konsultere 70 forskellige økologiske- og biodynamiske ejendomme. 

Gennem deres tætte samarbejde med en lang række producenter i Syd- og Nordrhone, har de mulighed for at udvælge særligt godt druemateriale til deres eget projekt. De udvælger økologiske dyrkede druer, fra få gode producenter, og laver vinene i kælderen hos de enkelte producenter. 

Ejerne af de enkelte vinmarker, er stærkt motiveret til at sælge lidt fra, da det giver dem mulighed for at smage vin fra de samme enkeltmarker, vinificeret i samme kælder med ens naturgær. Det forbliver dog en hemmelighed, hvilke producenter Gagnepain & Risoul køber druer hos.

Denne hvide Saint-Joseph er lavet på ren Marsanne. Knap så flæsket som normalt, men lidt friskere og med et fint touch af fad.
Der er lavet 900 flasker